ΘΑΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΓΛΥΦΑΔΑ
210 99 60 989

Ποια είναι τελικά η “δίαιτα του αθλητή”;

Το αυτονόητο είναι ότι η δίαιτα του αθλητή αφορά το διατροφικό πλάνο όσων ασκούνται καθημερινά ή επαγγελματικά. Αυτό που φανταζόμαστε από πίσω είναι ένα ενδεχομένως αυστηρό πρόγραμμα με πολύ συγκεκριμένο στόχο.

Στην πραγματικότητα όμως η “δίαιτα του αθλητή” έχει τη βάση της στην ισορροπημένη διατροφή και σε αυτό που αποκαλούμε εξατομίκευση. Η φυσική κατάσταση, οι καθημερινές ανάγκες και η δραστηριότητα του κάθε ατόμου καθορίζουν ανάλογα τις τροφές και την ποσότητα αυτών που θα καταναλωθεί.

Μία ακόμη σημαντική παράμετρος είναι οι ώρες των γευμάτων. Οι ώρες και οι συγκεκριμένες αγωνιστικές περίοδοι! Η ποιότητα της τροφής πριν τον αγώνα μπορεί να παρεμποδίσει ή να ενισχύσει την απόδοση κατά τη διάρκεια του αγώνα. Επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι οι αποθήκες γλυκογόνου που εξαντλούνται στην προπόνηση, δε δύναται να αντικατασταθούν από ένα γεύμα πριν τον αγώνα. Ωστόσο οι μύες έχουν μία περιορισμένη ικανότητα να αποκαθιστούν τις αποθήκες γλυκογόνου όταν το γεύμα έχει καταναλωθεί 4 με 6 ώρες πριν τον αγώνα.

Σε γενικές γραμμές όμως οι τροφές που προτιμούν οι Διαιτολόγοι για τους αθλητές περιλαμβάνει τα παρακάτω…

• Γαλακτοκομικά προϊόντα (είναι καλές πηγές ασβεστίου και πρωτεϊνης)

• Μπρόκολο (περιέχει σε μικρή ποσότητα σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία)

• Πράσινες αλλά και πολύχρωμες σαλάτες (για έξτρα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες)

• Ξηρούς καρπούς (ιδανικό σνακ για αντιοξειδωτική δράση)

• Μαύρη σοκολάτα (είναι πλούσια σε κακάο, αντιοξειδωτικές ουσίες και μειώνει τη χοληστερόλη)

• Κοτόπουλο/ Γαλοπούλα (για την απαραίτητη πρόσληψη πρωτεϊνης)

• Ψάρι (για Ω- 3 λιπαρά οξέα)

• Αβγά (είναι πλούσια σε βιταμίνες Κ και B, ενώ αποκαθιστούν τους κουρασμένους μύες)

• Ζυμαρικά (αποτελούν μία άριστη πηγή ενέργειας)

• Φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως (βοηθούν στη διατήρηση και τον έλεγχο του σωματικού βάρους)

Οι τροφές που οι αθλητές αντιμετωπίζουν ως “don’ts” είναι:

• Αλκοόλ, αφού είναι διουρητικό και αφυδατώνει τον οργανισμό. Επίσης μειώνει τις αντιστάσεις του ανοσοποιητικού συστήματος και το αποδυναμώνει.

• Ζάχαρη, γιατί ανεβάζει προσωρινά τα επίπεδα της ενέργειας ενώ σύντομα νιώθετε το αίσθημα της κούρασης. Για παράδειγμα σπάνια θα δείτε έναν αθλητή να απολαμβάνει για πρωινό Δημητριακά με αυξημένη περιεκτικότητα ζάχαρης. Ειδικά το πρωί που θέλει ένα γεύμα το οποίο θα τον κρατήσει δραστήριο και δυνατό όλη μέρα!

• Λευκό ψωμί γιατί αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σε αντίθεση με το ψωμί ολικής αλέσεως. Οι απότομες αυξήσεις του γλυκαιμικού δείκτη είναι ανεπιθύμητες για τον οργανισμό ενός αθλητή!

• Ρυζογκοφρέτες, γιατί ναι μεν δεν παχαίνουν αλλά δεν παρέχουν τίποτα θετικό στο επίπεδο της ενέργειας. Ο αθλητής χρειάζεται ενέργεια! Έτσι ακόμη κι ένα γλυκό ή ακόμη καλύτερα ένα φρούτο έχει πολλά περισσότερα να του δώσει από μία ρυζογκοφρέτα.

• Αναψυκτικά, αφού προσφέρουν πολλές θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά.

• Φαγητά σε κονσέρβα, γιατί έχουν πολλά συντηρητικά και trans λιπαρά.

Επικοινωνία:

Τ: 210 99 60 989

Ποια είναι τελικά η “δίαιτα του αθλητή”;
Το αυτονόητο είναι ότι η δίαιτα του αθλητή αφορά το διατροφικό πλάνο όσων ασκούνται καθημερινά ή επαγγελματικά. Αυτό που φανταζόμαστε από πίσω είναι ένα ενδεχομένως αυστηρό πρόγραμμα με πολύ συγκεκριμένο στόχο.

Στην πραγματικότητα όμως η “δίαιτα του αθλητή” έχει τη βάση της στην ισορροπημένη διατροφή και σε αυτό που αποκαλούμε εξατομίκευση. Η φυσική κατάσταση, οι καθημερινές ανάγκες και η δραστηριότητα του κάθε ατόμου καθορίζουν ανάλογα τις τροφές και την ποσότητα αυτών που θα καταναλωθεί.

Μία ακόμη σημαντική παράμετρος είναι οι ώρες των γευμάτων. Οι ώρες και οι συγκεκριμένες αγωνιστικές περίοδοι! Η ποιότητα της τροφής πριν τον αγώνα μπορεί να παρεμποδίσει ή να ενισχύσει την απόδοση κατά τη διάρκεια του αγώνα. Επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι οι αποθήκες γλυκογόνου που εξαντλούνται στην προπόνηση, δε δύναται να αντικατασταθούν από ένα γεύμα πριν τον αγώνα. Ωστόσο οι μύες έχουν μία περιορισμένη ικανότητα να αποκαθιστούν τις αποθήκες γλυκογόνου όταν το γεύμα έχει καταναλωθεί 4 με 6 ώρες πριν τον αγώνα.

Σε γενικές γραμμές όμως οι τροφές που προτιμούν οι Διαιτολόγοι για τους αθλητές περιλαμβάνει τα παρακάτω…

• Γαλακτοκομικά προϊόντα (είναι καλές πηγές ασβεστίου και πρωτεϊνης)

• Μπρόκολο (περιέχει σε μικρή ποσότητα σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία)

• Πράσινες αλλά και πολύχρωμες σαλάτες (για έξτρα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες)

• Ξηρούς καρπούς (ιδανικό σνακ για αντιοξειδωτική δράση)

• Μαύρη σοκολάτα (είναι πλούσια σε κακάο, αντιοξειδωτικές ουσίες και μειώνει τη χοληστερόλη)

• Κοτόπουλο/ Γαλοπούλα (για την απαραίτητη πρόσληψη πρωτεϊνης)

• Ψάρι (για Ω- 3 λιπαρά οξέα)

• Αβγά (είναι πλούσια σε βιταμίνες Κ και B, ενώ αποκαθιστούν τους κουρασμένους μύες)

• Ζυμαρικά (αποτελούν μία άριστη πηγή ενέργειας)

• Φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως (βοηθούν στη διατήρηση και τον έλεγχο του σωματικού βάρους)

Οι τροφές που οι αθλητές αντιμετωπίζουν ως “don’ts” είναι:

• Αλκοόλ, αφού είναι διουρητικό και αφυδατώνει τον οργανισμό. Επίσης μειώνει τις αντιστάσεις του ανοσοποιητικού συστήματος και το αποδυναμώνει.

• Ζάχαρη, γιατί ανεβάζει προσωρινά τα επίπεδα της ενέργειας ενώ σύντομα νιώθετε το αίσθημα της κούρασης. Για παράδειγμα σπάνια θα δείτε έναν αθλητή να απολαμβάνει για πρωινό Δημητριακά με αυξημένη περιεκτικότητα ζάχαρης. Ειδικά το πρωί που θέλει ένα γεύμα το οποίο θα τον κρατήσει δραστήριο και δυνατό όλη μέρα!

• Λευκό ψωμί γιατί αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σε αντίθεση με το ψωμί ολικής αλέσεως. Οι απότομες αυξήσεις του γλυκαιμικού δείκτη είναι ανεπιθύμητες για τον οργανισμό ενός αθλητή!

• Ρυζογκοφρέτες, γιατί ναι μεν δεν παχαίνουν αλλά δεν παρέχουν τίποτα θετικό στο επίπεδο της ενέργειας. Ο αθλητής χρειάζεται ενέργεια! Έτσι ακόμη κι ένα γλυκό ή ακόμη καλύτερα ένα φρούτο έχει πολλά περισσότερα να του δώσει από μία ρυζογκοφρέτα.

• Αναψυκτικά, αφού προσφέρουν πολλές θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά.

• Φαγητά σε κονσέρβα, γιατί έχουν πολλά συντηρητικά και trans λιπαρά.